יבול האבוקדו של ישראל צפוי לעבור השנה, לראשונה, את רף 280 אלף הטון, ורובו הגדול ייצא לחו"ל. כך לפי תחזית של חברת היצוא גליל אקספורט לעונת 2026/27, שהוצגה בכנס מגדלים בעמק החולה ופורסמה באתר התאחדות חקלאי ישראל. לפי התחזית, כ־170 אלף טון מהפרי מיועדים ליצוא, כלומר יותר מ־60% מהיבול כולו.
קפיצה של כחמישית בשנה אחת
בעונה הקודמת עמד היבול על כ־230 אלף טון, והיצוא על כ־140 אלף טון. בגליל אקספורט מגדירים את התחזית החדשה שיא, גם ביבול הארצי וגם ביצוא. לפי חישוב שלנו על בסיס הנתונים, מדובר בעלייה של כ־22% ביבול וכ־21% ביצוא, בתוך שנה אחת. החברה עצמה אחראית, לדבריה, לכ־40% מיצוא הפירות של ישראל.
מי יאכל את האבוקדו הישראלי
לפי הסקירה של גליל אקספורט, הזנים בעלי הקליפה הכהה, האס, BL ו־GEM, היו בעונה שעברה כ־58% מיצוא האבוקדו. הקונה הגדולה שלהם היא גרמניה, עם כ־44%, ואחריה בריטניה עם כ־27%. הזנים הירוקים המוכרים לקונים בארץ, פינקרטון ואטינגר, נמכרים בעיקר ברוסיה ובמזרח אירופה.
מקריית שמונה: 180 טון ביום
הכנס נערך ביוזמת אבוקדו גל, בית האריזה שבאזור התעשייה של קריית שמונה, שנמצא בבעלות משותפת של החברה לפיתוח הגליל ושל קיבוצי הגליל העליון. לפי הנתונים שהוצגו, בית האריזה צפוי לקלוט העונה כ־18 אלף טון אבוקדו ממטעי הגליל העליון, לעומת כ־15 אלף טון בשנה שעברה. כ־13 אלף טון מהם מיועדים ליצוא.
הפרט שמראה עד כמה בצפון מתכוננים לגדול: קו מיון חדש בעלות של כ־12 מיליון שקל, שנוסה בסוף העונה הקודמת ואמור לעבוד העונה בהיקף מלא. לדברי מנכ"ל בית האריזה, הקו יכפיל את כושר האריזה מ־90 ל־180 טון פרי ביום. ההשקעה נועדה לעמוד בעלייה צפויה של כ־50% בכמויות עד 2030. בית האריזה מטפל גם במנגו ובליצ'י.
בחברה לפיתוח הגליל הסבירו שבחרו לקיים את הכנס במלון בעמק החולה כדי לתמוך בעסקים בגליל העליון אחרי תקופה ארוכה של מלחמה וחוסר ודאות. לדברי מנכ"ל בית האריזה, למרות האתגרים של המלחמה בגבול הצפון, הוא צופה שנת שיא.
מה זה אומר לתושבי העמק
האבוקדו הפך לאחד הגידולים המרכזיים של החקלאות בצפון, והתחזית מראה שגם אחרי שנים קשות בגבול, הענף מתרחב ולא מצטמצם. התחזית עצמה לא מפרטת נתונים על עמק יזרעאל ולא מתייחסת למחירים לצרכן בארץ, ולכן אי אפשר ללמוד ממנה כמה יעלה האבוקדו על המדף. מה שכן ברור ממנה: רוב הפרי שגדל כאן מיועד לשווקים באירופה, והשוק המקומי מקבל רק חלק ממנו.
