לא ביער: המקום ליד הבית שבו נרשמו הכי הרבה הרעלות פטריות

הדשא. מחקר ישראלי שנשען על נתוני המרכז הארצי למידע בהרעלות ברמב״ם מצא שהמקום הנפוץ ביותר להרעלה מפטריות בר הוא לא היער, אלא מדשאות, ציבוריות ופרטיות כאחד. כך לפי הסיכום של סוכנות הידיעות ״זווית״, שמדבר על 614 מקרים שנרשמו בשנים 2010 עד 2020. המחקר פורסם ב־2023 בכתב העת Mycologia, והוא רלוונטי מחדש בכל סתיו: לפי מרכז ההרעלות, מספר המקרים עולה מדי שנה עם עונת הגשמים.

מי מגיע למרכז ההרעלות

לפי אותו סיכום, 41% מהמקרים היו של בני 18 ומעלה, 39% של ילדים עד גיל 6 ו־15% של בני 6 עד 18. גברים נפגעו יותר מנשים. תקציר המאמר מוסיף נתון מרגיע: רוב הילדים מתחת לגיל 6 לא הראו סימנים של הרעלה. הוא גם מציין שאת רוב אכילת הפטריות הנאות, בלי בישול, עשו הילדים הקטנים.

המחקר הובל בידי המיקולוגית ד״ר דליה לוינסון ממכון שמיר למחקר, ובין כותביו גם ד״ר יעל לוריא, מנהלת מרכז ההרעלות. עוד עולה ממנו שפטריות אחראיות רק ל־0.17% מהפניות על הרעלות בישראל, לעומת כ־1.7% בשווייץ. זו תופעה קטנה, אבל במקרים החריגים היא עלולה להיות חמורה.

למה הריח, הטעם והסיר לא עוזרים

בישראל מוכרים כ־750 מיני פטריות, ורק 135 מהם נחשבים למאכל, לפי הסיכום של ״זווית״. לוינסון מזהירה שאי אפשר להסתמך על ריח או טעם כדי להבדיל בין פטרייה אכילה לרעילה. ברמב״ם מוסיפים שברוב המקרים בישול לא מנטרל את הרעלים, ושזיהוי נכון הוא עניין מורכב עד כדי כך שהמרכז נעזר במיקולוגים ובמתנדבים.

על פי המחקר, ההרעלות הקשות ביותר נגרמות משלושה מינים: Amanita verna, Amanita phalloides ו־Lepiota brunneoincarnata, שהרעלים שלהם פוגעים בכבד ועלולים להיות קטלניים. המקרים הנפוצים יותר קשורים לפטריות מהסוג Inocybe ולפטרייה שבתמונה, Chlorophyllum molybdites, שצולמה על מדשאה בלוס אנג׳לס. היא גורמת לבעיות קשות בעיכול, וצומחת גם בקיץ על דשא מושקה. לכן היא אחראית לרוב המקרים בעונה החמה, כך שהסיכון על הדשא אינו מוגבל לחורף.

מה קרה בחורף שעבר

בסוף דצמבר 2025 מסרה ד״ר לוריא, כפי שדווח ב־mako, על כ־20 מקרי הרעלה מתחילת אותו חודש, כולם מאכילת פטריות בר. 11 בני אדם אושפזו ברחבי הארץ, שניים מהם במצב קשה. באחד המקרים בני משפחה אכלו כמות קטנה בלבד של פטריית Lepiota רעילה, ובכל זאת נגרם להם נזק לכליות ולכבד. ברמב״ם ציינו בעבר שמקרים קשים הצריכו טיפול נמרץ, דיאליזה ואף חיבור למכונת לב־ריאה.

מה זה אומר לתושבי העמק

הסיכומים הזמינים של המחקר לא מפרקים את המקרים לפי אזורים, ולכן אין נתון ייחודי לעמק. אבל המסקנה רלוונטית גם כאן: מדשאה היא חלק מהנוף של קיבוצים, מושבים, גינות ופארקים, והחשיפה לא מחייבת לצאת ליער. ואלה ההמלצות של החוקרים ושל מרכז ההרעלות:

• משגיחים על ילדים קטנים בחוץ, ומלמדים אותם לא להכניס פטריות וצמחים לפה.
• לא מלקטים פטריות בלי ליווי של מדריך מוסמך או ידע מעמיק. עדיף לצלם ולהשאיר אותן במקום.
• לבישול קונים רק פטריות תרבות מהחנות.
• בחשד להרעלה פונים למרכז הארצי למידע בהרעלות בטלפון 04-7771900.

המידע כללי ואינו מהווה ייעוץ רפואי. לפרטים פנו למרכז הארצי למידע בהרעלות ברמב״ם או לרופא.